Bambang Riyanto, S.Pi., M.Si.

Bambang Riyanto, S.Pi., M.Si.

Bambang Riyanto, S.Pi., M.Si. merupakan dosen di Departemen Teknologi Hasil Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, IPB University. Bidang kepakaran beliau meliputi diversifikasi dan pengembangan produk perikanan, teknologi pengolahan hasil samping industri perikanan, serta standardisasi, sistem manajemen mutu, dan keamanan hasil perikanan.

Fokus penelitian Bambang Riyanto mencakup pengembangan intelligent smart packaging dan smart labelling berbasis material fungsional, seperti aerogel, aerogel bead, foam, dan film polimer. Beliau juga aktif mengembangkan material terbarukan berbasis sumber daya hayati laut, termasuk crustacea, mollusca, belangkas, dan undur-undur laut, serta teknologi recovery dan valorisasi hasil samping industri perikanan menjadi produk bernilai tambah, seperti minyak ikan, isolat protein ikan, bio-kalsium, hidroksiapatit, kitin-kitosan, biodiesel minyak ikan, dan katalis. Selain itu, penelitian beliau mencakup pengembangan produk surimi dan seafood analog, serta penerapan standardisasi, sistem manajemen mutu, keamanan pangan, traceability, dan product recall pada industri hasil perikanan.

bambangriyanto@apps.ipb.ac.id