Bagian : Teknologi Pengolahan Hasil Perairan

Mandat Bagian

1. Pengolahan hasil perairan untuk produk pangan dan non-pangan.
2. Pemanfaatan hasil samping dan limbah industri hasil perairan sebagai bahan pangan maupun non pangan.

Daftar Dosen

1. Dr. Ir. Wini Trilaksani, M.Sc.
2. Prof Dr. Ir. Joko Santoso, M.Si
3. Dr. Dra.Pipih Suptijah, MBA
4. Ir. Heru Sumaryanto, MS
5. Dr. Ir. Bustami Ibrahim, M.Sc
6. Bambang Riyanto, S.Pi., M.Si.
7. Prof. Dr. Sugeng Heri Suseno, S.Pi, M.Si
8. Dr.Eng. Uju, S.Pi., M.Si
9. Wahyu Ramadhan, S.Pi., M.Si