Purnama Arafah, S.Pi., M.Agr.Sc.

Purnama Arafah, S.Pi., M.Agr.Sc.

Divisi Bahan Baku Hasil Perairan
Departemen Teknologi Hasil Perairan
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, IPB University

Purnama Arafah, S.Pi., M.Agr.Sc. merupakan dosen di Departemen Teknologi Hasil Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, IPB University. Bidang kepakaran beliau meliputi fisiologi pascapanen hasil perairan, dengan fokus pada pemahaman proses perubahan fisiologis yang memengaruhi mutu biota hasil perairan setelah pemanenan.

Fokus penelitian Purnama Arafah mencakup kajian mengenai proses kemunduran mutu biota hasil perairan, termasuk perubahan yang terjadi selama periode pascapanen. Penelitian tersebut diarahkan pada pemahaman faktor-faktor yang memengaruhi penurunan mutu sehingga dapat mendukung pengembangan strategi penanganan pascapanen yang tepat untuk mempertahankan kualitas dan kesegaran hasil perairan.

purnama_arafah@apps.ipb.ac.id