Magister
Program Studi Magister Teknologi Hasil Perairan di bawah naungan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan (FPIK IPB) menghasilkan lulusan yang berwawasan riset di bidang Teknologi Hasil Perairan sebagai kelanjutan dari jenjang sarjana Teknologi Hasil Perairan. Perkuliahan PS MTHP dilaksanakan pada pagi dan sore hari. PS MTHP menekankan pada keterpaduan antara pendidikan pascasarjana dengan kegiatan riset. Mahasiswa diharapkan terlibat aktif dalam penelitian di Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Kurikulum PS MTHP disusun sedemikian rupa sehingga mahasiswa berkesempatan memperoleh pengetahuan dan pengalaman riset yang luas di bidang Teknologi Hasil Perairan. Pilihan mata kuliah diberikan agar mahasiswa dapat menyusun program pendidikannya sesuai dengan minat risetnya.
Menghasilkan lulusan pascasarjana (S-2) yang mampu mengembangkan ilmu pengetahuan dan teknologi serta seni di bidang pengolahan hasil perairan melalui berbagai penelitian dan penerapan produk dan teknologi yang inovatif dan tepat guna.
Kurikulum dirancang berdasarkan sistem mata kuliah pendukung utama (supporting course, SC) dengan keahlian utama di bidang Teknologi Hasil Perairan. Topik penelitian diarahkan untuk mencakup eksplorasi dan eksploitasi sumber daya hayati perairan non-ikan dan ikan. Pendalaman keahlian dilakukan melalui mata kuliah pendukung atau minor dan penelitian (Tesis).
Semester 1
- English/Bahasa Inggris (3 SKS)
- Statistical Analysis/Analisis Statistik (3 SKS)
- Physiological, Physical, and Chemical Characteristics of Aquatic Product/Karakteristik dan Sifat Fisiologis Hasil Perairan (3 SKS)
- Surimi Science and Technology/Ilmu dan Teknologi Surimi (3 SKS)
- Aquatic Product Biotechnology/Bioteknologi Hasil Perairan Lanjut (3 SKS)
- Colloquium/Kolokium (1 SKS)
- Mata Kuliah Pilihan
Semester 2
- Enzymes System on Aquatic Product/Enzim Hasil Perairan (3 SKS)
- Research Methodology/Metodologi Penelitian (3 SKS)
- Science and Technology of Aquatic Product Formulation/Ilmu dan Teknologi Formulasi Hasil Perairan (3 SKS)
- Presentation of Thesis result/Seminar (1 SKS)
- Research and Thesis/Penelitian dan Tesis (6 SKS)
- Mata Kuliah Pilihan
Mata Kuliah Pilihan
- System of Handling and Transport of Aquatic Products/Sistem Penanganan dan Transportasi Hasil Perairan
- Aquatic Bioremediation Technology/Teknologi Bioremediasi Perairan
- Biotechnology of Microalgae/Bioteknologi Mikroalga
- Biotechnology of Microalgae/Nutrasetika dan Farmasetika Hasil Perairan
- Fish Oil Industrial Technology/Teknologi Industri Minyak Ikan
- Aquatic Product Standardization/Standarisasi Hasil Perikanan
Kompetensi Lulusan Program Studi Magister Teknologi Industri Hasil Perikanan diharapkan mampu mengembangkan ilmu dan teknologi di bidang karakterisasi, penanganan dan transportasi bahan baku, bioteknologi, serta pengolahan hasil perairan.
