Sarjana
Program Studi Sarjana Teknologi Hasil Perairan di bawah naungan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan (FPIK IPB) memberikan kesempatan terbaik bagi lulusan SMA/sederajat untuk memperoleh pendidikan dan keahlian di bidang Teknologi Hasil Perairan pada jenjang sarjana.
Program ini dirancang untuk memenuhi kebutuhan tenaga terampil dan profesional di bidang Industri Perikanan. Dengan pengalaman lebih dari 50 tahun, Program Studi Sarjana Teknologi Hasil Perairan telah diakui kemampuan dan mutunya dalam menyelenggarakan pendidikan pada jenjang sarjana di bidang Industri Perikanan. Program studi Teknologi Hasil Perairan dirancang untuk menghasilkan lulusan yang menguasai bidang perikanan dan ilmu kelautan sebagai dasar pengembangan ilmu di bidang karakterisasi dan pengolahan, bioteknologi, serta teknologi pengolahan hasil perairan.
Kompetensi Lulusan (KS) terdiri dari KS yang dirumuskan oleh IPB University dan KS Program Studi Teknologi Hasil Perairan. KS Program Studi Teknologi Hasil Perairan terdiri dari KS Fakultas yang dirumuskan baik untuk Program Studi Sarjana di FPIK maupun KS khusus Program Studi Teknologi Hasil Perairan. Kurikulum Program Sarjana Teknologi Hasil Perairan dirancang untuk ditempuh dalam waktu delapan semester (empat tahun)..
Kompetensi Lulusan Kompetensi Lulusan (KLP) terdiri dari KLP yang disusun oleh IPB University dan KLP Program Studi Teknologi Hasil Perairan. KLP Program Studi Teknologi Hasil Perairan terdiri dari KLP Fakultas yang disusun baik untuk Program Studi Sarjana di FPIK maupun KLP khusus Program Studi Teknologi Hasil Perairan.
Program studi THP dibentuk dengan tujuan sebagai berikut:
-
Menghasilkan lulusan yang menguasai ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang industri hasil perairan, memiliki kemampuan kompetitif, berakhlak mulia, bertanggung jawab, kreatif, inovatif, dan memiliki budaya mutu.
-
Menghasilkan teknologi inovatif dan aplikatif di bidang karakterisasi bahan baku, pengolahan, diversifikasi dan pengembangan produk serta bioteknologi dari sumber daya hayati perairan dalam rangka mendukung industrialisasi produk perairan.
-
Menerapkan teknologi tepat guna di bidang hasil perairan guna meningkatkan kesejahteraan masyarakat Indonesia.
Capaian pembelajaran umum (LKU) program studi disajikan pada url: https://simak.ipb.ac.id/Files/Buku%20Panduan/BukuPanduan2015.pdf sedangkan rincian LO sebagai berikut:
- Memiliki pemahaman tentang prinsip-prinsip dasar yang mengatur perikanan dan ilmu kelautan
-
- Memiliki pemahaman tentang prinsip dasar dalam ilmu pengetahuan alam, matematika, statistik, ilmu pertanian, ilmu ekonomi dan ilmu sosial (seperti sosiologi, agama, dan ilmu kewarganegaraan)
- Memiliki pemahaman tentang prinsip-prinsip dalam ilmu perikanan dan kelautan serta mampu menerapkan pengetahuan tentang pasca panen, pengolahan dan bioteknologi perikanan, yang mencakup pengetahuan tentang ikan/iktiologi, oseanografi, ekologi perairan, perikanan tangkap dasar, budidaya perikanan dasar, teknologi produk perairan dasar.
- Mampu mengetahui sifat fisika kimia sumber daya perairan.
-
- Mampu mengidentifikasi permasalahan dan menentukan mutu produk perairan berdasarkan sifat biologi, fisik, dan kimia
- Menguasai ilmu teknologi pengolahan dan mampu mengaplikasikannya pada produksi industri perairan.
-
- Mampu mengenali teknik dan keselamatan kerja di bidang industri perikanan.
- Mampu menerapkan berbagai metode pengumpulan dan analisis data di bidang pengolahan perikanan dan bioteknologi
- Menguasai prinsip pengembangan produk dan mampu merancang dan memformulasi produk akuatik.
- Menguasai bioteknologi dan bioprospeksi produk perairan untuk pengembangan pangan dan nonpangan.
- Menguasai pengetahuan tentang sistem standarisasi dan mampu menerapkan sistem manajemen mutu dan keamanan produk akuatik
- Memiliki kemampuan mengembangkan diri, religius, nasionalis, bertanggung jawab secara moral, percaya diri, mampu bekerja dalam tim, bertanggung jawab terhadap pencapaian tujuan tim, berkomunikasi secara efektif baik lisan maupun tertulis, memiliki keinginan untuk mengikuti perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi.
-
- Mampu menginterpretasikan data dan menarik kesimpulan terhadap kemungkinan permasalahan sesuai dengan rencananya
- Mampu mencari literatur dan sumber data yang relevan untuk kegiatan ilmiah
- Mampu dan terampil berkomunikasi secara lisan dan tertulis, mampu berpikir kritis dan memanfaatkan berbagai sumber informasi dalam pemecahan masalah.
- Memiliki etika dan integritas yang tinggi, menghargai keberagaman, serta memiliki keinginan untuk mengikuti perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi.
- Mampu memimpin dan berorganisasi serta memiliki jiwa kewirausahaan
- Mampu meningkatkan kemampuan diri, percaya diri, bekerja dalam tim, dan bertanggung jawab terhadap pencapaian tim
