Inovasi IPB: Limbah Mata Tuna Jadi Solusi Cerdas Atasi Stunting di Indonesia

Inovasi IPB dalam Pemanfaatan Mata Tuna

Inovasi IPB ini berangkat dari realitas industri perikanan, di mana hanya sekitar 40–60% bagian tuna yang dimanfaatkan, sementara sisanya terbuang. Oleh karena itu, potensi limbah seperti mata tuna menjadi fokus penelitian.

Melihat kondisi tersebut, Prof. Wini mengembangkan riset untuk menggali kandungan nutrisi yang tersembunyi. Hasilnya menunjukkan bahwa mata tuna memiliki kandungan DHA tinggi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.

“Minyak dari mata tuna tidak perlu dikonsentratkan lagi. Dengan sedikit pemurnian, DHA-nya bisa mencapai 40 persen.”

— Prof. Wini Trilaksani

Relevansi terhadap Stunting

Kekurangan DHA berkontribusi pada rendahnya perkembangan kognitif anak. Oleh karena itu, inovasi IPB mata tuna stunting ini hadir sebagai solusi untuk ibu hamil, ibu menyusui, dan anak-anak.

Selain itu, produk Vita Docosa dirancang untuk membantu memenuhi kebutuhan nutrisi penting dalam mendukung perkembangan otak dan kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Keunggulan Produk Vita Docosa

Produk ini memiliki keunggulan karena berasal dari bahan lokal yang melimpah. Selain itu, proses produksinya lebih efisien dibandingkan produk impor.

Dengan demikian, inovasi IPB ini tidak hanya berkontribusi pada kesehatan masyarakat, tetapi juga mendukung kemandirian industri nasional berbasis sumber daya laut.

Dampak Ekonomi

Vita Docosa menjadi langkah menuju kemandirian industri suplemen nasional berbasis sumber daya lokal.